วช. โชว์เทรนด์อาหารแห่งอนาคต นำงานวิจัย “ โปรตีนจิ้งหรีดฟังก์ชันนอลฟู้ด สูตรโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ” จัดแสดงในงาน Thailand Research Expo 2023 ...

เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2566 สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมกับหน่วยงานเครือข่ายในระบบวิจัยทั่วประเทศ จัดงาน มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2566 หรือ Thailand Research Expo 2023  ภายใต้แนวคิด “ ขับเคลื่อนงานวิจัย สู่เศรษฐกิจยุคใหม่ สร้างไทยยั่งยืน ” โดยมุ่งให้เกิดการใช้ประโยชน์งานวิจัยและนวัตกรรม เพื่อการพัฒนาประเทศในมิติต่าง ๆ ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม ชุมชน จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีเพื่อเป็นเวทีสำคัญอีกเวทีหนึ่งในการนำเสนอผลงานวิจัยสู่สาธารณชนอย่างเป็นทางการ ในปีนี้ก้าวสู่ปีที่ 18 ซึ่งผลงานวิจัยที่ได้คิดค้นและนำมาจัดแสดง โครงการวิจัย เรื่อง “ การใช้ประโยชน์จากโปรตีนจิ้งหรีดเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ฟังก์ชันนอลฟู้ด (Functional Fo๐d) สูตรโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ” โดย ดร.ภัทราภรณ์ สุขขาว หัวหน้าโครงการวิจัย และ อาจารย์นรฤทธิ สมศิริ (นักวิจัยร่วม) จากคณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ โดยจะจัดแสดงในระหว่างวันที่ 7-11 สิงหาคม 2566 ณ ห้องประชุมชั้น 22 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพ

ดร.ภัทราภรณ์ สุขขาว หัวหน้าโครงการวิจัย เปิดเผยว่า.. จากเทรนด์อาหารแห่งอนาคตโปรตีนจากแมลงได้รับความนิยมสูง จิ้งหรีดมีปริมาณโปรตีนสูงมากกว่า 70% ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่น่าสนใจ โครงการวิจัยนี้มีการนาเปปไทด์ที่สกัดได้มาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเสริมโปรตีนจากจิ้งหรีด (Boosto+) ซึ่งเป็นนวัตกรรมไอศกรีมชนิดใหม่ ที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ใช้สารให้ความหวาน ทาจากนมอัลมอนด์ สูตรแลคโตสฟรีผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้า ผลิตภัณฑ์คุกกี้ และผลิตภัณฑ์เจลลี่เสริมโปรตีนจากจิ้งหรีด ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการสกัดโปรตีนจากจิ้งหรีด การสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร ชุมชน และประเทศชาติ ทำให้ได้ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคที่รักสุขภาพได้อย่างแท้จริง






ทั้งนี้ ผู้สนใจเข้าร่วมงาน " มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2566 (Thailand Research Expo 2023) " สามารถเข้าร่วมได้ระหว่างวันที่ 7 - 11 สิงหาคม 2566 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ โดยลงทะเบียนเข้าร่วมงานผ่านทางเว็บไซต์  https://www.researchexporegis.com  และลงทะเบียนเข้าร่วมเยี่ยมชมงานแบบหมู่คณะผ่านทาง QR Code ตั้งแต่บัดนี้ถึงวันที่ 11 สิงหาคม 2566 โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ผู้สนใจสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.researchexpo.nrct.go.th  และ  www.nrct.go.th ...

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ททท. ร่วมมือกับ บขส. จัดรถนำเที่ยวฟรี 10 วัน โอกาสครั้งสำคัญ เปิดกรุ มรดกธรรมล้ำค่าแห่งยุครัตนโกสินทร์ เส้นทางเที่ยวชมโบราณวัตถุล้ำค่าที่หาดูได้ยากกับกิจกรรม “ เป็นบุญตา ครั้งหนึ่งในชีวิต ”

รูปภาพ
กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา โดย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ กระทรวงการคมนาคม โดย บริษัท ขนส่ง จำกัด (บขส.) และหน่วยงานพันธมิตร ร่วมจัดทำเส้นทางท่องเที่ยวสายศรัทธา “ เป็นบุญตา ครั้งหนึ่งในชีวิต ” เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองในเดือนมหามงคลของปวงชนชาวไทย ในเดือนกรกฎาคม 2567 และ เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเดินทางท่องเที่ยว เพื่อเรียนรู้ ประวัติศาสตร์ ศาสนา ความเชื่อ และ ศิลปวัฒนธรรม ในพื้นที่ กรุงเทพมหานคร รวมถึงส่งเสริมให้เกิดการใช้จ่ายในการเดินทางท่องเที่ยวเพิ่มมากยิ่งขึ้น นายเสริมศักดิ์ พงษ์พานิช รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวว่า.. เพื่อเป็นการสนองนโยบายของรัฐบาลในการเร่งขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวภายในประเทศให้บรรลุวัตถุประสงค์ ตามนโนบาย Ignite Thailand’s Tourism ของรัฐบาล จึงพิจารณาเห็นว่ากรุงเทพมหานคร เป็นเมืองหลวงของไทย  ที่มีเสน่ห์ มีแหล่งท่องเที่ยว และมรดกเชิงวัฒนธรรมที่สวยงามมากมาย ซึ่งเมื่อเร็ว ๆนี้ ได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองที่ดีที่สุดอันดับหนึ่งในภูมิภาคเอเชียและแปซิฟิก จากนิตยสารท่องเที่ยวและไลฟ์สไตล์ระดับแนวหน้าของเอเชีย  จาก Travel & L
อ่านเพิ่มเติม

สมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย (TACCO) แถลงข่าวการจัดตั้งสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย พร้อมเปิดตัว งาน Thailand Craft Chocolate Fest’24 ...

รูปภาพ
กรุงเทพมหานคร (ซีคอน ศรีนครินทร์ ชั้น 3 โซน MUNMUN) - วันที่ 4 กรกฎาคม 2567, พิธีแถลงข่าวการจัดตั้งสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย (Thai Trade Association of Cacao and Chocolate หรือ TACCO) และ การเปิดตัวงาน Thailand Craft Chocolate Fest’24 ได้รับเกียรติจากคุณวัชรุน จุ้ยจำลอง รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม คุณอภิชิต ประสพรัตน์ รองประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และผู้บริหารท่านอื่นๆ ร่วมงานสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย (TACCO) สมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทยหรือ TACCO (แท็กโก้) ถือเป็นสมาคมการค้าที่เกี่ยวกับโกโก้และช็อกโกแลต สมาคมที่จดจัดตั้งอย่างถูกกฏหมายแรกของประเทศไทย ตั้งขึ้นโดยกลุ่มผู้ประกอบการที่ดำเนินธุรกิจด้านโกโก้และช็อกโกแลตในประเทศไทยและต่างประเทศ ในทุกรูปแบบ  สมาคม TACCO มีเป้าหมายเพื่อสร้างความแข็งแกร่งและยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมโกโก้และช็อกโกแลตของไทย ที่จะเชื่อมโยงทั้งในประเทศและระดับสากล โดยจะเป็นศูนย์กลางการประสานงาน กิจกรรม และโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับการขับเคลื่อนวงการโกโก้และช็อกโกแลตไทย และการสร้างและรวบรวมองค์ความรู้ต่างๆ เพื่อใหคนทุกรุ่นที่สนใจในอุตสาหกร
อ่านเพิ่มเติม

CP LAND ผนึกกำลังครั้งยิ่งใหญ่กับ 17 พันธมิตร อัดแคมเปญแรงส่งท้ายปี ‘ สิงโต นำโปร ’

รูปภาพ
• ‘ สิงโต นำโปร ’ กระตุ้นยอดขายในช่วงที่เหลืออยู่ของปี 2566 คาดทะลุ 1,350 ล้านบาท • ‘ สิงโต นำโปร ’ โปรดี อยู่ฟรี 12 เดือน ดอกเบี้ยพิเศษต่ำสุด 0.7% หรือผ่อนล้านละ 3,000 บาท • ‘ สิงโต นำโปร ’ มอบส่วนลดพิเศษเพิ่มเติมจาก Solar D, Index Living Mall, Index Home Service, vFIX และ FIXX 9 ตุลาคม 2566, กรุงเทพฯ - บริษัท ซี.พี. แลนด์ จำกัด (มหาชน) หรือ CP LAND ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำของประเทศไทย ผนึกกำลังกับ 17 พันธมิตรภาคเอกชน และธนาคาร ส่งแคมเปญแรงโปรโมชันดี ‘สิงโต นำโปร’ เพื่อส่งต่อสิทธิประโยชน์สูงสุด อาทิ อยู่ฟรี 12 เดือน อัตราดอกเบี้ยพิเศษต่ำสุด 0.7% หรือผ่อนล้านละ 3,000 บาท* วงเงินกู้สูงสุด 110%* สูงสุด ให้แก่ลูกค้าใหม่ 18 โครงการบ้านและคอนโดฯ จาก CP LAND หวังกระตุ้นยอดขายในช่วงที่เหลือของปี 2566 และโกยรายได้เกินเป้าทะลุ 1,350 ล้านบาท นายดำรงศักดิ์ ถุงเงิน ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายขายและการตลาดโครงการ บริการหลังการขายและลูกค้าสัมพันธ์ CP LAND เปิดเผยว่า.. แคมเปญ ‘สิงโต นำโปร’ เกิดขึ้นจากความร่วมมือระหว่าง CP LAND กับ 17 พันธมิตรภาคเอกชน ประกอบด้วย ธนาคารกรุงเทพ (BBL) ธนาคารกรุงไทย
อ่านเพิ่มเติม